Vorspeisen 

 Spargelcremesüppchen mit Streifen vom hausgebeizten Lachs 9,90

ohne Lachs 8,50 

Kleiner gemischter Salat 8,90

Ziegenkäse in Honig karamellisiert mit Papaya-Gurken-Salat, Mangodressing und Honig-Senf-Dip 15,90

Hausgebeizter Lachs mit Spargelsalat und Kartoffelpuffer 17,90 

Hauptgänge  

Steinsbergplatte- Schweinelendchen mit einem Rahmsößle von frischen Steinchampignons, serviert mit Spätzle 24,90

Deftiger Spießbraten vom zahmen Hausschwein mit Zwiebelsoße und Spätzle 19,90

Schweinefilet im Speckmantel mit Pfeffersößle, Spargelgemüse und Bratkartoffeln 29,50

Frühlingshähnchen- Hähnchenbrust in Limetten-Ingwer-Marinade, Grillgemüse, Cous-Cous und Bärlauchquark 23,90

"Historisches Rindergulasch" nach historischem Rezept mit Kardamon, Ingwer, Zimt und Knoblauch, serviert mit Spätzle 24,90

 Rosa gebratene Medaillons von der Lammhüfte mit Rosmarinjus, grünen Bohnen und Bärlauch-Kartoffelstampf  28,90 

Zarter Tafelspitz vom jungen Hausrind mit Meerrettichsößle und Bratkartoffeln 23,80

Wurstsalat mit Gurkenstreifen, und Zwiebelringen, serviert mit Bratkartoffeln oder Pommes frites 15,90   

Gebackenes Rotbarschfilet mit hausgemachter Sauce Remoulade und Kartoffel-Gurken-Salat 16,90

Hausgemachte Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Kartoffel-Gurken-Salat 18,50

2 erlei Maultaschen- Schwäbische Maultasche und Kartoffel-Schafskäse-Maultasche auf Grillgemüse mit Bärlauch-Dip 16,90

Für die Grashalmnager 

Kässpätzle mit leckerem Appenzeller Käse und Zwiebelschmelze 17,90

Vegetarischer Salat mit Balsamicodressing, Grillgemüse und in Honig gebackenem Ziegenkäse 19,80

Hausgemachte Kartoffel-Schafskäse-Maultaschen mit Grillgemüse und Kräuterquark 19,80

Mo´s hausgemachte Falafel mit Grillgemüse und Hummus (vegan) 17,90

Was Süßes hinterher  

Mousse von der Zartbitterschokolade mit karamellisiertem Rhabarber und Vanillesahne 10,90

Ofenwarmer Apfelstrudel mit Walnußeis, Vanillesoße und Sahne 8,90

und Eis, Eis, Eis...

Änderungen der Speisekarte, auch kurzfristig,vorbehalten

Allergenliste:

a.Gluten (a1 Weizen, a2 Roggen,a3 Gerste,a4 Hafer,a5 Dinkel) b.Krebstiere c.Ei d.Fisch e.Erdnüsse f. Soja g.Milch h.Schalenfrüchte (h1 Walnüsse h2 Mandeln, h3 Cashewkerne, h4 Haselnüsse,h5 Pistazien, h6 Macadamianüsse,h7 Pecanüsse)  i.Sellerie j.Senf k.Sesam l.Schwefeldioxid m.Lupine n.Weichtiere

Zusatzstoffe:

1.Farbstoff 2. Konservierungsstoff 3.Nitrat 4.Antioxidationsmittel 5.Geschmacksverstärker 6. Sulfit 7. geschwärzt 8.gewachst 9. Süßungsmittel 10. Phosphat 11.chininhaltig 12,coffeinhaltig